Cuidado del bosque
El cacao se convierte en una alternativa económica que mantiene a las familias vinculadas al territorio y reduce la necesidad de prácticas que dañan el ecosistema.
Cacao orgánico nacido en el corazón del Río Ene
Una comunidad nativa que cultiva cacao fino de aroma con memoria, trazabilidad y respeto por la selva.
Conoce nuestro cacao arrow_forward
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Guardianes del Bosque
Nuestra Esencia Asháninka
La Asociación de Productores Koki Pajonal del Río Ene nace de la voluntad de familias Asháninkas que decidieron cuidar su territorio ancestral a través de una producción agrícola digna, organizada y sostenible.
Nuestro cacao crece en parcelas vivas, rodeado de bosque, agua limpia y saberes transmitidos de generación en generación. Cada cosecha expresa una relación profunda con la tierra: se trabaja con paciencia, respeto por la biodiversidad y compromiso con la calidad.
Más que vender granos, compartimos un origen. KOKI representa una forma de producir que defiende la identidad cultural, fortalece la economía comunal y abre oportunidades reales para las nuevas generaciones del Río Ene.
El Arte del Cacao
Del Grano a la Excelencia
Cada etapa se realiza con control comunitario y cuidado técnico para conservar la identidad aromática del cacao: desde la selección de mazorcas hasta la entrega de lotes listos para chocolatería, transformación o exportación.
Cosecha Seleccionada
Solo los frutos en su punto exacto de madurez son recolectados a mano. Esta selección reduce defectos desde el campo y permite que el perfil del origen se exprese con mayor limpieza.
Fermentación Controlada
La fermentación se monitorea por tiempos, volteos y temperatura para desarrollar notas frutales, florales y de cacao profundo, propias del microclima del Río Ene.
Secado Natural
El secado avanza lentamente bajo el sol amazónico en camas elevadas, cuidando la humedad final y evitando sabores no deseados para preservar estabilidad y aroma.
Calidad Premium
Cada lote se revisa por apariencia, humedad, limpieza y consistencia. La trazabilidad permite reconocer el trabajo de cada familia y sostener relaciones comerciales de largo plazo.
Territorio Sagrado
Río Ene: El Origen de la Pureza
"En estas tierras de la selva central, el río, el bosque y el clima se combinan para dar vida a un cacao de aroma floral, notas frutales y carácter amazónico."
El Río Ene no es solo una ubicación en el mapa: es una ruta de vida para las comunidades, una fuente de alimento y una frontera natural que protege una diversidad extraordinaria. Producir aquí exige responsabilidad, organización y una mirada de largo plazo.
1,200m
Altitud Promedio
100%
Libre de Químicos
COORDENADAS: 11.5° S, 74.3° W
Gente del Cacao
Historias de Esfuerzo Comunitario
Detrás de cada barra de chocolate de especialidad que usa nuestro grano, están las manos de familias Asháninkas que siembran, cosechan, fermentan y secan con disciplina. El trabajo asociativo nos permite negociar mejor, compartir conocimiento y sostener una calidad más uniforme.
Practicamos una relación comercial transparente para que la riqueza de la selva regrese a quienes la cuidan. Cada compra impulsa capacitación, mejora de infraestructura productiva y oportunidades para que los jóvenes encuentren futuro en su propia comunidad.
- group Más de 250 Familias Asociadas
- payments Precios Superiores al Mercado
- school Inversión en Educación Comunal
Nuestro Compromiso
Impacto Positivo y Sostenible
Cuidar el cacao también es cuidar el bosque, la economía familiar y la memoria viva del Río Ene.
Nuestro compromiso se mide en decisiones concretas: fortalecer la producción orgánica, reducir la presión sobre el bosque, mejorar el valor pagado al productor y contar una historia comercial honesta para compradores que buscan impacto verificable.
Bosque
Producción con territorio
Familias
Valor que vuelve a la comunidad
Cacao orgánico
Trabajamos un origen limpio, trazable y con identidad propia para marcas que necesitan calidad, procedencia y una historia real detrás de su chocolate.
Sostenible
La cosecha, fermentación y secado se gestionan para sostener valor en cada lote y reducir pérdidas durante la postcosecha.
Comunitario
La asociación pone al productor en el centro, organiza la oferta y convierte el origen amazónico en confianza comercial.
Vida en el Origen
Imágenes de una Cadena con Rostro
Nuestra galería reúne territorio, cultura y proceso. Son escenas que recuerdan que el cacao KOKI no nace en una fábrica: nace en chacras familiares, reuniones comunales, centros de beneficio y caminos de selva.
Conéctate
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